喫茶店の厚いふわふわホットケーキを再現するのに
みりんとバターを入れるのがいい！！
ってTwitterで話題なの知っていますか？
今回は、みりんとバターを入れたら本当に喫茶店風の分厚いホットケーキができるのか検証してみました！
厚めのホットケーキが出来ましたよ・・・♡
材料
材料はこちら！
| 材料 | 分量 |
| ホットケーキミックス | 150g |
| 牛乳 | 70ml |
| バター | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
いつものホットケーキの材料にみりんとバターを追加するだけ！
規定の作り方が牛乳が100mlだったのでバターとみりん分を引いて70mlにしました。
規定の量を確認して調整しましょう！
作り方
作り方は普通のホットケーキとほぼ同じです。
卵・バター・みりん・牛乳を混ぜる
まず卵を割って混ぜて、溶かしたバターとみりんを混ぜます。
牛乳も混ぜます。
しっかり混ぜます！
ちなみに卵・みりん・バター・牛乳の入れる順番は特に気にしませんでした。
ポイント
うまく混ぜ合わせるためにバターは溶かして混ぜ入れます。
私は耐熱皿にバターを入れて600wで30秒電子レンジで加熱しました。
ホットケーキミックスを混ぜる
さっき混ぜ合わせたボウルにホットケーキミックスを混ぜ入れます。
さっくり混ぜ合わせます。
ポイント
混ぜすぎると膨らみが減るので、あくまでさっくり混ぜます。
焼く
少量の油を引いて、焼いていきます。
ふつふつ穴が出てきたらひっくり返します。
両面焼いたら完成！
ちょっと焦げた・・？
厚みのあるふわふわホットケーキが完成
早速食べてみました！
ちょっと焦げてるけど・・・。
ホットケーキに厚みが！
作って食べてみて
- 焦げやすい
- 味に変化はない
と感じました！
焦げやすい
みりんを入れたから？焼きすぎ？
最初に焼いた時いつもより焦げやすく感じたので、焼く時は注意が必要です。
味に変化は？
大きな変化は特にありませんでした。
ですが、甘みとバターのコクがあって美味しかったです！
いつも材料にバターとみりんを加えるだけで、喫茶店風のホットケーキになるのは本当でした。
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