「毎日毎日何食べよう・・・。」
「何作ろう・・・。」
と朝ご飯作っている時、夜ご飯の献立に悩んでいる皆さんこんにちは。
「マチコさんのご飯美味しそう！」と言ってもらえることも多く、結構お料理好きです。
そんなお料理好きの私でも
毎日完璧にご飯の献立を組むのは無理！！
「他人が手間暇かけて作ったご飯食べたーーーーい。」
って発狂している時もあります。
己の味付けに飽きたり普通にする。
私は自分の食べたいものを優先して、自分のやる気レベルを優先して献立を作っています。
もちろん家族の体調やイベントは考慮していますが、基本は自分のやる気レベルを優先しています。
そんな毎日家族やパートナーのためにご飯を頑張っている人へ、
私が実践している自分のやる気レベルにあった献立の組み方を紹介します。
やる気レベルで献立を考える
お料理頑張れる日、頑張れない日あります。
私のお料理のやる気を可視化するとこんな感じです。
- 煮物や揚げ物、時間がかかるものを料理できる
- お米と主菜、副菜を準備できる
- お鍋・簡単なパスタ・丼もの1品料理ならいける
- お米は炊ける
- 気力ゼロ。キッチンに立てない
人によって、「パスタは時間かかる、炒め物は時間がかかる」
など個人差があると思うので、各自可視化してみることをオススメします。
やる気MAX！煮物や揚げ物、なんでもできる
イベント料理、手間をかけたお料理ができる時間と心の余裕がある時です。
イベントでも息子のお誕生日とクリスマス、ホームパーティー時は頑張っちゃいます！
＼ホームパーティー料理はこちら／
餃子なども時間をかけて作る献立もやる気MAXある時にしか作りません。
なんなら、やる気マックスだと多めに作って作り置きもしちゃうくらい余裕あります。
無敵モード
やる気は並！お米と主菜、副菜を準備できる
主菜、副菜を準備できる並のやる気を保持している時です。
ちなみに基本このスタンスです。
お米を炊いて主菜のおかずを準備、納豆やお味噌汁つけて我ながら上出来な食卓です。
そこそこやる気ない・・簡単なパスタ・丼もの1品料理ならいける
洗い物も極力少なくしたいし、簡単な工程でさっと美味しく食べれるものがいいな・・と思って
パスタやオムライス、お鍋などを作る時がやる気ちょっとない時です。
トマト缶を使ってさっと作れる、トマトパスタは考えないでいいのでよく作ります。
トマトパスタのトマトソースを使ってチーズをご飯にかけて簡単ドリアにもできます。
＼ホールトマトで簡単パスタ／
お鍋も具材を切るだけで、お野菜もお肉やお魚たっぷり食べれて栄養面も最高です。
私はお鍋大好きで冬に多く登場しますが、息子には不人気です。笑
＼お鍋が極上スープになるお塩／
お米はかろうじて炊ける
元気はないけど、お米を炊飯器で炊く元気があるという状態です。
こんな時は、テイクアウトでおかずを買ってきたり、湯煎のおかずを温めてできるだけ楽に準備します。
＼無印のカレーよく食べます／
ポチップ
おかずはミールキットにする
ミールキットを使うのも便利です。
処理された材料を調理するだけのものはありがたいです！
オススメなのがoisix（オイシックス）とPAKU MOGU（パクモグ）です。
oisixで販売されている
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘとは20分で主菜と副菜の2品ができるミールキットです。
何にも悩まないで作れるの最高
＼2400万食以上販売しているOisixの人気商品／
子供の栄養バランス考えながら、買い出し・・献立作って・・お惣菜ばかりも栄養が気になる・・・って方には
子どもの完食にとことんこだわったミールキット「PAKU MOGU」
がオススメです。
＼子供向けの宅食／
気力ゼロ。キッチンに立てない
誰か・・・。
私に気力を・・。
もうHPが無理だ・・・・。って時には
お米も炊く気力もお皿を洗う気力もないので、外食かお弁当を買います。
皿なんて洗ってらんねぇ！！
仕事で猛烈に疲れた時、今日は夜マックしちゃおう！！！って夜マックを買って家族で食べた日がありました。
夜のマックなんてちょと背徳感があって楽しかったですし、息子も嬉しそうでした。
ちなみに忙しかったり、キッチンに立つ気力が常に皆無な人が多い場合は宅食がオススメです。
働いた後に献立組んでご飯作るとか結構無理ゲーですよね。
頑張らず、宅食に頼りましょう！
献立組むコツ&実践している事
やる気の指標が定まったら、具体的にどんなメニューを作るか決めます。
実際どんな感じで献立を決めているか赤裸々にお話します。
どんなものを食べたい気分か考える
今日はさっぱりしたものが食べたい気分かなぁ、寒いからあったかいメニューにしようかなと考えます。自分と家族の体調も考慮しつつぼんやり考えます。
冷蔵庫の中身をチェック
冷蔵庫の中身を見て食材をチェックします。
冷蔵庫の余り物で献立組んでる時は
我魔法使いかよ。
って勝手に思っています。
アイデアは本やSNSを見てインプット
SNSでざっと投稿を見て、インプットしてアイデアを絞り出してます。
図書館で息子の本を借りに行ったついでに、レシピ本を借りたりしています。
ちなみにオススメの書籍は山本ゆりさんのカフェごはんシリーズです。
ポチップ
買い出しの頻度
まとめ買いは長くて3日分買います。
（※コストコは例外です。）
買い出しも面倒なんですけど、保存用の下処理がめんどくさいと思っているので、数日での使いきりで考えて買い出しをしています。
買い出しの手間を考えたり、節約を考えたら、献立1週間分考えてまとめて作るのがいいと思います。
ですが私はその日のやる気で献立組みたいので、こまめに買い出し行く方が性に合ってました。
栄養はざっくり
調理法が被らないようにしています。毎日揚げ物にしないとか、適当です。
食べたいものは、今体が欲している食材！と都合よく考えています。
- 野菜
- タンパク質（お肉や魚、納豆）
- 炭水化物（米・麺類・パン）
この３つどんなに少なくても入っていたら完璧な栄養バランスだと勝手に思っています。
納豆ご飯とお味噌汁は完全食
子供のためにも1歳以下はハチミツ食べさせちゃいけないとか最低限のことは考えますが、3歳くらいから辛いもの以外なんでも食べさせています。
お医者さんに栄養指導など、なければざっくりでいいです。（食生活アドバイザー取得した人とは思えない発言・・笑）
一流アスリート内村航平選手もブラックサンダー食べまくってたらしいよ
まとめ
意外に毎日献立作るのも考えてるなぁ〜って思いませんか？
そうです。大変です。
お店ではないので家庭料理は作り手へのリスペクトが大事だと思っています。
大変だからこそ、作り手がルールなのは当たり前だと私は考えます。
俺がルールだ。
誰かのために作る料理も大切だけれど、相手の好みを気にしすぎると疲れます。
そもそもどうしても料理が苦手なら、外食や宅食を利用しましょう。
無理に料理する必要はないです。
得意な人が料理をやればいい、けど作ってもらうことに文句言うな？
って献立を毎日組む側になって心から思います。
子供の頃は母親が作って当たり前なんて思っていたけれど、感謝の気持ちは忘れてはいけないと改めて感じました。
改めて感謝の気持ちを込めて食事を楽しもうと思います。
