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【うどん・スープ・鍋】あごのだし塩レシピ&使い方5選

出汁塩

あごのだし塩って知っていますか?

まちこ
まちこ

顎・・・?

あごのだし塩とは、あご(トビウオ)の旨味たっぷりの美味しいお塩です。

でも、あごのだし塩はどうやって使っているの?

あごのだし塩 レシピってどんなのがあるの?

何に使っているの?と悩んでいる方必見!

今回はあごのだし塩のおいしい使い方を紹介します。

\万能だしお塩/
\エントリー忘れず/

 

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あごのだし塩とは?

だし塩とは風味豊かな出汁素材と岩塩がミックスされた万能調味料です。

あごのだし塩とはあご(国内産のトビウオ)を使用した、味わい深いだし塩です。

あごとはトビウオのことを言います。「あご」「とび」「つばくろ」など、呼び名は地域ごとに様々あります。

610円で買える万能調味料

610円で1袋160g入っています。

名称
調味塩
原材料名
食塩、ぶどう糖、あご、かたくちいわし、チキンエキス、
醤油粉末、白胡椒、オニオン粉末、酵母エキス、パセリ、
調味料(アミノ酸等)
(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む)
内容量
160g
あごのだし塩詳細

Amazonや楽天で購入できます

Amazonや楽天市場など主にネットで購入できます。

近所のスーパーや成城石井やカルディーなどではまだ見かけたことがないので、ネットで購入するのが早いです。

\あごのだし塩160g/
\あごのだし塩入り 90g3種セット/

あごのだし塩美味しい使い方

どんなお料理に使ったら美味しいか悩みどころですよね。

とりあえず、この5つのメニューで使ってみましょう!

あごのだし塩美味しい使い方
  • スープ
  • 冷奴
  • おにぎり
  • 麺類(うどん・らーめん)
  • 浅漬け
まちこ
まちこ

どれも簡単にできるレシピばかりです

あごのだし塩スープ

あごのだし塩にお湯入れるだけで簡単に美味しいスープになります。

あごのだし塩入れただけで、手間かけて出汁をとったようなスープが完成します。

朝食、あと一品欲しいなぁって時にオススメな使い方です。

冷奴

冷奴にお塩・・?って思うかもしれませんがこれも美味しい!

あごのだし塩をかけるとお豆腐の旨みを引き出してくれるあっさりした冷奴になります。

まちこ
まちこ

醤油の冷奴に飽きたらぜひ試してみて!

あごのだし塩おにぎり

いつもの塩むすびがぐっとランクアップ

あごの旨みが効いた美味しい塩むすびが作れます。

麺類(うどん・らーめん・パスタ)

塩ラーメンにサラッとふりかけるだけで、コクと旨味が段違い!

あごのだし塩を入れたスープに冷凍うどんを入れるだけで、ぐっと美味しくなります。

アサリとブロッコリーのボンゴレパスタにもあごのだし塩を使ってみました。

アサリの旨味とあごのだしがうまく合わさって、とても美味しいボンゴレパスタになりました。

あごのだし塩浅漬け

私が一番あごのだし塩を使う方法が浅漬けです。

出汁と塩を別に入れる必要なし!

あごのだし塩だけでさっと浅漬けができます。

まちこ
まちこ

最近ハマってよく食べてる

あごのだし塩美味しいレシピ

あごのだし塩は使い方が豊富でどんな食材にもピッタリ。

私が実際に作って美味しかった、超簡単に作れるあごのだし塩レシピを紹介します!

\まずは1袋買ってみる/

あごのだし塩 浅漬けレシピ

浅漬け材料
  • 胡瓜(2本)
  • あごのだし塩(小さじ2分の1)
あごのだし塩 きゅうりの浅漬け
  1. きゅうりをほどよく叩いて、適当な大きさに切ります。
  2. 袋に切った胡瓜とあごのだし塩を入れて10分ほど漬けて完成です!

だし塩入れただけで、さっと簡単にできるのでオススメのレシピです。

あごのだしうどん

あごのだし塩うどん
  • 水(150ml)
  • 冷凍うどん(1玉)
  • あごのだし塩(小さじ1)
  • 野菜(今回はほうれん草を使いました!ネギとかでも美味しい)
  • 鶏ひき肉(200g)
あごのだし塩うどん作り方
  1. 鶏挽肉200gとすりおろし生姜、小さじ1の片栗粉で鶏つくねを作ります。(刻みネギや玉ねぎを入れてもGood!)
  2. 水150mlを沸かします。
  3. ネギや小松菜、きのこ、白菜など・・冷蔵庫にあるお野菜を切って入れます。
  4. あごのだし塩大さじ2分の1杯を入れて完成です。

スープはあごのだし塩のみ!程よい塩味と具材の旨味が染み出してうどんに相性抜群!

あごのだし塩むすび

あごのだし塩おむすび
  • 炊いたお米(適量)
  • あごのだし塩(適量)
あごのだし塩 塩むすび
  1. お米にあごだし塩を混ぜます。
  2. いつものように握って完成です!

いつもの塩むすびがワンランクアップします。

あごだし塩ボンゴレパスタ

あごだし塩ボンゴレパスタ材料
  • あごのだし塩(小さじ1)
  • ニンニク(3カケ)
  • あさり(200g)
  • パスタ(160g)
  • ブロッコリー(好きなだけ)
  • 胡椒(適量)
  • 塩(パスタ茹でる用)
  • 酒(適量)
  • オリーブオイル(適量)
あごだし塩ボンゴレパスタ
  1. 水につけあさりを砂抜きしておきます。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたニンニクを入れます。
  3. 砂抜きし、水気を切ったアサリと酒とブロッコリーを入れ蓋をします。
  4. 蒸している間にパスタを茹でます。
  5. 蓋を開け、パスタの茹で汁をおたまで1すくい入れます。
  6. 茹でたパスタと具を馴染ませ、最後にあごのだし塩を入れて完成です。

ブロッコリーは冷凍ブロッコリーでももちろんOK!

コストコで買った大容量のブロッコリーがあったので、今回はそれを使いました。

超大容量のブロッコリー🥦

一番オススメはきゅうりの浅漬け

私があごのだし塩で一番よく使う使い方はきゅうりの浅漬け!

副菜何作ろうかな〜さっぱりしたもの欲しいな・・・って時によく作っています。

浅漬けの素や出汁をわざわざ使わなくても、あごのだし塩さえあれば簡単に浅漬けの完成です。

選べるセットのだし塩もあります

のどぐろ・あご・まだいの3種類で1190円のセットもあります。

3種セットはお買い得で、とりあえず試したい方は90g。

私みたいにめちゃめちゃ使う人は160gのセットをオススメします。

\90gセット/
\選べる3種類160gセット/

のどぐろだし味も要チェック

3種類セットの1つのどぐろだし塩もめちゃめちゃ美味しいです。

お鍋のスープに何度も何度も使いました。

3種類セットの一つにこちらも入っているのオススメです。

\のどぐろだし塩詳しくはこちら/

真鯛のだし塩もオススメ

だし塩シリーズに入っている真鯛のだし塩もオススメです。

煮麺や天ぷら塩としても使えるだし塩です。

\詳しくはこちら/

まとめ

あご出汁の出汁パックなどは有名ですが、お塩の出汁は珍しいですよね。

うどんやおにぎりなどに手軽に使えるので、使い勝手よし!

ちょうどいい値段なのでギフトにもオススメです。

まちこ
まちこ

塩はみんな使う!

\だし塩まとめ記事はこちらです/
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