だし塩って知っていますか？
だし塩とは風味豊かな出汁素材と岩塩がミックスされた万能調味料です。
あごや真鯛や高級魚のどぐろのお塩まであります。
美味しそう・・・！
ですが、いろんな種類があって、どのだし塩を選んでいいかわからないですよね。
だし塩を愛用している主婦まちこのオススメを紹介します。
よくするお料理に合わせて、それにあっただし塩を購入してみましょう。
だし塩ってなに？
そもそもだし塩ってなんぞや？！
って感じですよね
だし塩とは風味豊かな出汁素材と岩塩がミックスされた万能調味料です。
こんな味があるよ
真鯛・塩鰹・あご・桜えび・のどぐろ・しじみ・伊勢えび・のどぐろ・昆布・金目鯛
などなど・・・！主に魚介系の出汁素材が多いです。
だし塩メーカー
だし塩のメーカーは有名なところで二つあります。
はぎの食品さんは愛媛の会社で三角屋水産は静岡の会社です。
他にも様々な会社で取り扱いがあります。
先日家族で熱海に旅行に行きました。
その際にお土産屋さんで、金目鯛のだし塩が売っていました。お土産目的のものが多いのかな？だし塩はいつもの料理に使いやすいのでオススメです。
主にネット販売
だし塩が売っているのは、Amazon・楽天市場・Yahooショッピングです。
成城石井やカルディー、北野エースでも取り扱いされていそうな商品ですが・・
今のところ、スーパーやリアル店舗での取り扱いはありません。
一部の物産展などで取り扱いがあるそうですが、確実に購入できるネットで購入がオススメです。
レア感あっていいね♡
ポチップ
1番オススメ！のどぐろだし塩
10種類以上あるだし塩の中で結局まちこのオススメはどれ・・？
と聞かれたら、のどぐろだし塩をオススメします！！
のどぐろだし塩が一番オススメな理由は使いやすいく、ギフトにもオススメだからです。
ポチップ
使いやすい
おにぎりお鍋のスープ、ふりかけや炊き込みご飯など使えるレパートリーが多いのも魅力です。
詳しい使い方は別記事にまとめているので、そちらをご覧ください。
自分用にもギフトにも使える
のどぐろって普通に食べれない高級魚！
そんな高級魚のどぐろの塩って珍しいですし、スーパーに売っていないなんて、レア度も増し増し。
テレビ朝日で放映中の家事ヤロウ！でも紹介され話題性もあり、ギフトにオススメです。
塩なら絶対消費するもんね
どのだし塩がピッタリ？メニュー別に紹介！
実際買ってみて、だし塩ってどんな使い方があるか、気になるところ。
主婦まちこがどんな感じで使っているか紹介します。
なんでも使いやすいよ
スープ
だし塩のみのシンプルな味付けでスープが完成します。
真鯛・のどぐろのだし塩がスープにはぴったりです。
写真のスープは鶏つくね、お野菜とのどぐろだし塩だけの味付けです。
このスープにうどんやお米など入れても美味しい・・！
おにぎり
一番簡単で美味しい食べ方塩むすびに合うのは・・・
どのだし塩でも美味しい！！
おにぎりはどのだし塩を買っても、美味しいおにぎりになります。
塩むすびは日本の心
浅漬け
浅漬けに使う塩でオススメなのは、あごのだし塩です。
だし汁や塩昆布など出汁がなくても、あごのだし塩だけで簡単に浅漬けができます。
だし塩レシピ
だし塩は使い方も無限大！
お米に麺にお野菜に相性抜群のだし塩レシピを紹介します。
だし塩 おにぎり
まず、だし塩を買ったら作って欲しいのはおにぎり！
ふりかけとして食べても美味しいですが、塩むすびの方が、個人的には好きです。
- お米（200g）
- だし塩 （小さじ1）
だし塩 鍋スープ
だし塩は、旨味のある鍋スープを作ることができます。
- 水（300ml）
- 出汁パック（1パック）※なくてもOK
- のどぐろだし塩(小さじ2)
白菜の水分が多いので、お水少なめで作りました。（白菜がない場合は水500ml程でも！お野菜によって調整してください。）
だし塩 きゅうり
だし塩入れただけで、さっと簡単にできるのでオススメのレシピです。
- 胡瓜（2本）
- あごのだし塩（小さじ2分の1）
だし塩 パスタ
塩昆布を入れる感覚でだし塩をパスタに入れても美味しいです。
私はアサリのボンゴレを作る際にあごのだし塩を使いました。
- あごのだし塩（小さじ1）
- ニンニク（3カケ）
- あさり（200g）
- パスタ（160g）
- ブロッコリー（好きなだけ）
- 胡椒（適量）
- 塩（パスタ茹でる用）
- 酒（適量）
- オリーブオイル（適量）
まとめ
正直どれ買っても、誤差です。みんな美味しいです。
お料理に使いやすいので、私は結構な頻度で使っています。
なんなら、のどぐろだし塩に関しては3袋目突入しています。
オススメの白い粉です。（※合法です）
